Hur länge kan jag lagra ett vin?

Det enkla svaret på denna fråga är att vin i allmänhet kan lagras i ett par år. Det varierar dock och beror på det enskilda vinet. Allt från 1 till 10 år+ är mycket vanligt. Men det är inte alla viner som blir bättre med tiden. När ett vin har tappats på flaska är det i de allra flesta fall för att tillverkaren har bedömt att vinet har uppnått sin optimala smak.

Man uppskattar att endast cirka 10 % av alla rödviner och endast 5 % av vitvinerna faktiskt blir bättre om de lagras i mer än fem år.

Med detta i åtanke ska man naturligtvis inte känna sig avskräckt från att förvara några goda viner i källaren eller i vinkylskåpet för ett speciellt tillfälle. De flesta viner tar som sagt inte skada av att ligga ett år eller två, så länge de förvaras optimalt.

Det är viktigt att vinerna förvaras vid rätt temperatur och inte blir för varma eller kalla. För långtidsförvaring är en temperatur på 12-14 grader idealisk. Dessutom ska du tänka på luftfuktigheten, som bör vara mellan 55 och 75 %. Om luften är för torr kan korken torka ut och om den blir för fuktig kan den börja smula. Du löser helt enkelt detta problem genom att antingen ha en korrekt inredd vinkällare med rätt temperaturer, luftfuktighet och undvika solljus. Det är viktigt att undvika direkt solljus eftersom det inte bara kan höja temperaturen på vinet, utan faktiskt ändra smaken på vinet drastiskt och till och med ta bort dess färg. Detta kan dock i de flesta fall lösas relativt enkelt, eftersom vinerna bara behöver förvaras i en källare eller liknande där de inte utsätts för solljus.