Campania: De antika vinerna från Syditalien
Från gamla druvsorter till vulkaniska jordar – utforska de tidlösa vinerna från en av Italiens mest historiska vinregioner.
In Campania, the soil speaks to the vine, and the vine speaks to the soul.
- Traditional Italian proverb
Campania – En vintradition rikt på historia och kvalitet
Nestled in the northernmost part of Italy, Trentino-Alto Adige is a region where Alpine climates and Italian and Austrian influences combine to create a truly unique wine experience. The region’s vineyards are protected by the towering Dolomites and are nurtured by cool, crisp mountain air, producing wines with freshness, elegance, and a striking minerality.
The region is divided into two main areas: Trentino, which is primarily Italian, and Alto Adige (also known as Südtirol), which has strong Austrian roots. This blend of cultures is reflected in the region’s wine styles and grape varieties, including Pinot Grigio, Gewürztraminer, and the local red grape, Lagrein.
The wines of Trentino-Alto Adige are known for their lightness, finesse, and the perfect balance of acidity and freshness. The cool climate produces elegant white wines that are ideal for aging, while the reds, particularly Lagrein, offer intensity and rich fruit flavors.
This is just the beginning of exploring the outstanding wines of this Alpine region. Stay tuned for more details on the region’s sub-regions, famous grape varieties, and notable producers.
Utforska de berömda subregionerna i Campania
Taurasi DOCG & Fiano di Avellino DOCG: Campanias skatter
Campania, med sina vulkaniska landskap, är hem för några av Italiens mest framstående vinområden. De rika jordarna och det medelhavslika klimatet formar viner som är lika komplexa som de är distinkta. Bland de mest hyllade subregionerna är Taurasi DOCG och Fiano di Avellino DOCG – områden som inte bara är kända för sin historiska vinproduktion utan också för sin hängivenhet till att skapa viner som uttrycker regionens unika terroir.
🍇 Taurasi DOCG – Berömt för sina kraftfulla Aglianico-baserade viner, kallas Taurasi DOCG ofta för "Sydens Barolo". Aglianico-druvan trivs här tack vare det höga läget, de torra förhållandena och den förlängda mognadsperioden som gör att druvorna utvecklar sina djupa smaker. Vinerna från Taurasi är rika och fylliga med inslag av mörka frukter, rökiga undertoner och jordiga nyanser, allt underbyggt av solida tanniner som ger utmärkt lagringspotential. Det är viner som speglar både regionens historia och vintradition.
🍇 Fiano di Avellino DOCG – På den vita vinfronten står Fiano di Avellino i centrum. Känd för sin aromatiska komplexitet, formas vinet av de vulkaniska jordarna som ger vinet en distinkt mineralitet. Det varma klimatet, i kombination med områdets höjd, skapar den perfekta balansen för Fiano-druvan och resulterar i viner som är både fräscha och fylliga, med inslag av blommor och citrus. Fiano di Avellino är berömt för sin exceptionella lagringspotential och passar perfekt till skaldjur eller delikata ostar.
Druvorna bakom Campanias berömda viner
Aglianico, Fiano, Greco: Hjärtat i Campanias viner
Campania’s wines are defined by its ancient grape varieties, which have been cultivated in the region for centuries. The climate and volcanic soils offer the perfect environment for these varieties to thrive, resulting in wines that are both unique and complex.
🍇 Aglianico – Often referred to as the "King of the South," Aglianico is the grape responsible for Campania’s most famous red wines, particularly in the Taurasi DOCG. This grape produces wines that are full-bodied, tannic, and capable of aging for decades. Aglianico wines are known for their dark fruit flavors, with notes of plum, cherry, and blackberry, as well as subtle hints of spice and earthiness. They are wines with great aging potential, which evolve over time into more complex and refined expressions.
🍇 Fiano – Fiano is the grape behind Fiano di Avellino, one of Campania’s most celebrated white wines. Known for its aromatic qualities, Fiano produces wines that are floral, with aromas of honeysuckle, citrus, and a touch of herbaceousness. The volcanic soils in which Fiano is grown contribute to its mineral-driven character, and its high acidity ensures a wine that is both fresh and structured. Fiano is also known for its aging potential, developing more complex and honeyed notes as it matures.
🍇 Greco – Another important white grape variety in Campania, Greco is used to produce wines such as Greco di Tufo DOCG. This grape thrives in the high-altitude vineyards of the region, where it produces wines with intense aromatics, zesty acidity, and a distinctive minerality. Greco wines are known for their rich texture and vibrant citrus flavors, with hints of green apple and almond. Like Fiano, Greco also has a remarkable ability to age, developing a more complex profile over time.
Utforska de framstående producenterna i Campania
Mastroberardino, Feudi di San Gregorio: Ikoner för Campanias vinproduktion
Campania är hem till några av Italiens mest inflytelserika och prestigefyllda vinproducenter. Två av de mest kända namnen är Mastroberardino och Feudi di San Gregorio, vars engagemang för att bevara de ursprungliga druvsorterna och den gamla vintraditionen har varit avgörande för att sätta Campania på världens vinlandskarta.
🍇 Mastroberardino – Mastroberardino är ett av de mest kända namnen inom Campanias vinproduktion och har varit en pionjär när det gäller att bevara och främja regionens inhemska druvsorter. Deras Taurasi DOCG anses vara ett av de bästa exemplaren på Aglianico, med viner som är rika, tanninrika och har en fantastisk lagringspotential. Mastroberardino har en lång historia och är kända för att kombinera traditionella tekniker med hållbar vinodling.
🍇 Feudi di San Gregorio – Ett yngre vinhus, Feudi di San Gregorio grundades 1986 och har snabbt blivit en ledande producent i Campania. Deras viner, särskilt de som görs på Fiano di Avellino och Aglianico, har fått internationell erkänsla. Feudi di San Gregorio är kända för sina innovativa tekniker, men de behåller också en stark förbindelse med de traditionella metoderna, vilket ger viner som reflekterar Campanias terroir på bästa sätt.
Utforska de berömda vintagerna i Campania
Campania är känd för sina viner med fantastisk lagringspotential, och flera vintager har blivit ikoniska i regionens historia. Följande år är särskilt utmärkta för sin exceptionella kvalitet, rikedom och komplexitet, vilket gör dem till ett måste för vinälskare och samlare.
📅 2001 – 2001 var ett varmt år, vilket resulterade i viner med en hög koncentration. Aglianico från Taurasi DOCG är särskilt anmärkningsvärt för sina djupa tanniner, intensiva mörka fruktsmaker och jordiga komplexitet. Även Fiano di Avellino från detta år är exceptionellt, med en härlig balans av syra och blommiga aromer som kommer att utvecklas över tid.
📅 2004 – 2004 var ett mer balanserat år med en mognadsprocess som gav både koncentration och elegans. Aglianico från detta år är elegant, med mogna fruktsmaker och välintegrerade tanniner som gör det mer tillgängligt på yngre år, men som ändå har potential att åldras vackert. Fiano di Avellino från 2004 är också känt för sin mineralitet och honungsaromer som utvecklas med tiden.
📅 2010 – Ett svalare år, vilket hjälpte till att bevara friskheten och syran i vinerna. Aglianico från 2010 är strukturerat, med smaker av mörka bär och fantastisk lagringspotential. Fiano di Avellino från detta år är aromatiskt och mineraldrivet, med en citruskaraktär som återspeglar de vulkaniska jordarna.
📅 2016 – Ett varmt år med mogna, fylliga viner. Aglianico från detta år är koncentrerat och intensivt, medan Fiano di Avellino har en perfekt balans mellan rikedom och syra.
Förvara ditt Campania-vin på den perfekta temperaturen
Utforska våra vinkylare →
Visa ditt Campania-vin med stil
Utforska våra vinställ →
Campania: En region definierad av vulkaniska jordar och gamla druvor
Campania, belägen i hjärtat av Syditalien, är en region som är rik på vintraditioner där gamla metoder möter moderna tekniker. Den unika terroiren här definieras i stor utsträckning av de vulkaniska jordarna, särskilt de som skapats av utbrotten från Vesuvius. Dessa jordar ger vinerna en distinkt mineralitet som är svår att hitta någon annanstans i världen. Kombinationen av vulkanisk aktivitet och det varma medelhavsklimatet ger de bästa förutsättningarna för att odla regionens mest kända druvsorter.
Vulkanens Inverkan på Campanias Vinproduktion
Campanias vinproduktion sträcker sig tillbaka till de antika grekiska och romerska tiderna, och regionens terroir har haft en avgörande inverkan på vinerna. De vulkaniska jordarna är rika på mineraler, vilket ger druvorna deras karaktäristiska mineraldrivna smakprofil. Dessa jordar möjliggör också god dränering, vilket gör att vinstockarna kan växa djupt ner i marken och därmed skapa viner med komplexitet och djup.
Det medelhavslika klimatet spelar också en avgörande roll i druvornas utveckling. De varma dagarna och svala nätterna gör att druvorna kan mogna långsamt, vilket ger intensiva smaker och bevarar en hög syra. Denna balans är nödvändig för att skapa viner med struktur, friskhet och lagringspotential, vare sig det är röda viner gjorda på Aglianico eller vita viner från Fiano och Greco.
Campanias Mest Berömda Druvor
Campania har en lång vintradition, och dess viner definieras av de druvsorter som har odlats här i tusentals år. Några av de viktigaste druvorna är Aglianico, Fiano och Greco – druvor som är perfekt anpassade till regionens vulkaniska jordar och klimat.
Aglianico
Känd som "Sydens Konung", Aglianico är druvan som ligger bakom de berömda röda vinerna från Taurasi DOCG. Denna druva ger viner som är fulla av kropp, tanniner och har en imponerande lagringspotential. Viner gjorda på Aglianico är rika på mörka fruktsmaker som plommon och björnbär, ofta med inslag av jordighet, kryddor och rök. Dessa viner utvecklas och får mer komplexitet ju längre de lagras.
Fiano
Fiano är en av de mest kända vita druvorna i Campania och de viner som görs på den är kända för sina aromatiska egenskaper och sin mineraldrivna karaktär. Fiano di Avellino DOCG är den mest kända varianten och dessa viner har en distinkt friskhet och syranivå, vilket gör dem perfekt till skaldjur eller färska ostar. Fiano-viner har också stor lagringspotential och utvecklas vackert med tiden.
Greco
Greco är en annan viktig druva i Campania och används för att göra den berömda Greco di Tufo DOCG. Greco är känd för sina höga syranivåer och sina livliga citrusfruktsmaker. Dessa viner är friska och aromatiska, ofta med smak av grönt äpple, citron och mandel. Precis som Fiano har Greco också en fantastisk förmåga att åldras och utvecklas över tid.
Modern Vinproduktion i Campania: Tradition Möter Innovation
Medan Campanias vinproduktion har sina rötter i antika traditioner har regionen också omfamnat moderna vinframställningstekniker för att förbättra kvaliteten på sina viner. Ledande producenter som Mastroberardino och Feudi di San Gregorio fortsätter att driva gränserna för vad Campania-viner kan åstadkomma. Dessa producenter fokuserar på att lyfta fram regionens unika terroir och bevara de traditionella metoderna, samtidigt som de använder moderna tekniker för att skapa viner med exceptionell kvalitet.
Moderna vinframställningstekniker, såsom temperaturkontrollerad fermentering och rostfria ståltankar för lagring, hjälper till att bevara de fräscha och aromatiska kvaliteterna i Campanias viner, medan traditionella metoder som lagring på ekfat fortfarande används för att ge röda viner mer komplexitet och djup. Resultatet är en perfekt balans mellan tradition och innovation, med viner som uttrycker Campanias rikedom och vinproduktion på bästa sätt.
Lagringspotentialen hos Campania-viner
En av de mest utmärkande egenskaperna hos Campania-viner, särskilt de som görs på Aglianico, är deras fantastiska lagringspotential. Dessa viner kan lagras i många år och utveckla djupare smaker och mer komplexa aromer över tid. Både röda och vita viner från Campania förbättras med åren, vilket gör dem till utmärkta kandidater för vinälskare och samlare som vill bygga en vinkällare med viner som kommer att åldras vackert.