Eurocave

Historien om EuroCave

Grundaren till EuroCave, René Martin tog 1975 fram världens första luftkonditionerade vinskåp. Det i Fourmies, Frankrike. René Martin kopierade helt enkelt hur förhållanden såg ut i riktiga vinkällare och använde dessa egenskaper i skåpet. René Martin har själv sagt att han först blev utskrattad för sin uppfinning men att det sedan kom att bli en succé långt över hans egna förväntningar.

EuroCaves historia är nära kopplad till Fourmies som var en viktig stad för fransk industri från slutet av 1940-talet. Där fanns det en expertis inom produktion av kall luft. 1975 skapade EuroCave, vid sina Fourmies-fabriker, det första luftkonditionerade skåpet för förvaring av vin, vilket kom att bli en revolution.

EuroCave positionerade sig mycket snabbt inom vinsektorn, ett område där Frankrike utmärker sig. Man har exporterat produkter som förkroppsligar det franska sättet att leva till länder över hela världen genom att samarbeta med ett nätverk av sommelierer som arbetar på världens bästa restauranger.

Viktiga datum i EuroCaves historia:

• 1976 - EuroCave erkändes internationellt från starten med sin första internationella export.
• 1993 - Det första EuroCave showroom öppnades i Paris.
• 2013 - EuroCave fick den första Origine France Garantie-etiketten för sina vinskåp.
• 2014 - Ett forskningsprogram för vinkonservering lanserades i samarbete med ett franskt specialistlaboratorium, Institut universitaire de la vigne et du vin (universitetsinstitutet för vinrankor och vin - Dijon).
• 2016 - EuroCave firade sitt 40-årsjubileum.
• 2018 - EuroCave revolutionerade återigen vinlagringsskåpet med Royale, ett vinskåp dedikerat till seriösa vinentusiaster, aldrig motsvarat när det gäller prestanda, hållbarhet och estetik.
• 2018 - Vinskåpet Inspiration, tillägnat inredningsarkitekter, vann Red dot Design Award.

Vinskåp med kvalitet och hållbarhet

Vingemenskapen är definitivt engagerad i hållbarhet för att skydda resurser och bevara druvor och viner. Som aktör i denna gemenskap börjar EuroCaves ansvar vid idéstadiet med komponenter av hög kvalitet och de tillverkar sina produkter på sådant sätt att du ska få något som håller år efter år.

• EuroCave använder uteslutande aluminium, inte plast, för innerväggarna i vinskåpen.
• Hyllorna är gjorda av trä som kommer från plantager som godkänts av SGS Audit Program.
• Avancerad elektronik, högdensitetsisolering och högpresterande kompressorer minskar överskottsströmförbrukningen.
• Utformningen av produkterna ger enklare underhåll och miljövänlig återvinning av material och komponenter.

EuroCave vinskåp - De olika serierna

EuroCave har ett brett utbud av vinskåp och vinkylar. Bland annat har de skapat ikoniska produkter som La Premiére, Pure, Royale, Inoa, Inspiration och Revelation bara för att nämna några.

EuroCave La Première

Detta är den serie, det allt började. Med EuroCave La Première hittar du just precis det, som behövs för att lagra dina viner optimalt. Det är det essentiella som gäller med detta vinskåp.

Genom att ta hänsyn till vinlagringens fem kriterier har EuroCave Première en skyddad och perfekt miljö för dina vinflaskor.

Det handlar uteslutande om långtidslagring och mognande av vin i tryggt förvar. Därför kommer samtliga vinskåp i denna serie med endast en temperaturzon. Sedan har det olika förutsättningar och utseenden. Du kan välja storlek på det, då den kommer i tre olika storlekar. Den minsta tar 98 flaskor, mellanstorleken tar 170 flaskor och den största tar 230 flaskor. Sedan finns det två varianter av dörrar, solid eller glas.

Det går även att välja olika hyllor. Dels finns den så kallade Access Pack, som är lagrings- och utdragshyllor. Dels finns Premium Pack som då är uteslutande utdragshyllor. Det finns även belysning i skåpet med fyra LED-dioder.

EuroCave Pure

Pure är speciellt designad för att vara multifunktionell och erbjuder det ultimata skyddet för ditt vin. Du kan använda den för att mogna ditt vin, kyla ditt vin och få ditt vin till rumstemperatur.

Detta är ett smart temperaturskåp som kan återskapa de exakta förhållandena som finns i en naturlig källare. Det tack vare att den uppfyller de fem kriterier som är nödvändiga för vinlagring:

• En konstant temperatur tack vare varm/kall dubbelkontroll (temperaturgradient +/- 0,5°c).
• Lämpliga luftfuktighetsnivåer. Väggarna i präglad aluminium deltar i processen.
• Ett permanent ventilationssystem säkerställt av en andningseffekt.
• UV-skydd, garanterat för både den massiva dörren och glasdörren.
• Skydd mot vibrationer tack vare kompressorn, separerad från skåpets kropp.

Vinserveringsskåpet ger dina flaskor rätt temperatur så att smaken blir optimal. Den erbjuder upp till 10 temperaturzoner vilket gör att du kan ha, i ett och samma skåp, flera typer av vin (rosé, vitt, rött) vid en idealisk serveringstemperatur.

Temperaturskåpen ''3'' ger de perfekta förutsättningarna för att lagra och ta fram de unika smakerna i ditt vin. Den har flera separata temperaturzoner: En zon för förvaring av vin och ett fack för att ta med vin till rumstemperatur.

Finns i tre storlekar, Pure kan lagra 74 - 234 flaskor. Den har ett brett utbud av finish som gör att den passar in i alla interiörer. Det är möjligt att välja färg, lucka och beklädnad på ditt vinskåp.

EuroCave Revelation

Revelation är en annan serie från EuroCave. Här har man tänkt till när det gäller inredningen av själva vinskåpet. Det finns en del standardsaker i denna serie, så som att alla har en inbyggd hygrometer, som visar den aktuella fuktighetsprocenten på en smart display. Sedan så levereras alla EuroCave Revelation-skåp med en speciell kassett med lerkulor. Dessa kan man fylla på med vatten, samt placera i vinskåpets botten för att ge en högre luftfuktighet.

I skåpet finns det fläktar installerade, som säkrar att det blir en enhetlig temperatur i hela skåpet samt att de reducerar risken för svamp och mögel. Den har även en smart indikator, som visar när det är dags att byta ut kolfiltret.

Utdragshyllorna som finns i dessa skåp har tagits fram just för denna serie. De är solida samt har en så kallad soft close-funktion. Fronten finns att få i ljus ek eller i svart pianolack. Du får även med sex metallskyltar, en till varje hylla samt en särskild tuschpenna som kan användas för att skriva upp vinernas namn på skyltarna.

Revelation har en snygg belysning i form av en LED-list som går från topp till botten i båda sidor.

Sedan har denna serie fem års garanti från fabriken, till skillnad mot de andra serierna som har tre års garanti.

Precis som med de andra skåpen från EuroCave kan du anpassa ditt vinskåp helt efter dina önskemål. Den största modellen heter EuroCave V-REVEL-L och där har du fria val när det gäller hyllor. Skåpet får plats med 215 flaskor. Sedan finns en storlek till, som tar 92 flaskor.

Du kan välja mellan fyra olika varianter, så som mattsvart, rostfritt stål, rostfritt stål med glasdörr, eller att få den beklädd med läder.

Hyllorna finns i tre varianter. Dels finns den så kallade Access Pack, som är lagrings- och utdragshyllor. Dels finns Premium Pack som då är uteslutande utdragshyllor. Alla utdragshyllor har en soft close-funktion. Dessutom Presentation Pack som presenterar dina viner visuellt.

Revelation-skåpen kan väljas att få med en temperaturzon.

EuroCave Royale

Royale representerar det bästa EuroCave kan erbjuda sina kunder när det gäller prestanda, hållbarhet och estetik. Under de senaste 50 åren har detta företag ägnat sig åt att forska och utveckla hållbara produkter som säkerställer optimal vinmognad. Det är därför de en dag satte upp ambitionen att designa det bästa vinskåpet i världen.

Det ledde fram till denna smarta produkt som erbjuder optimal vinmognad. Det exceptionella vinskåpet, tillverkat i Frankrike är certifierat med "Origine France Garantie"

Vinmognad är den tid det tar för vinet att förbättras, fullt ut utveckla sina kvaliteter och nå det stadium där det uttrycker sig fullt ut, d.v.s. når sitt bästa!

Kapacitet: upp till 122 traditionella Bordeaux-flaskor eller upp till 50 magnumflaskor

En perfekt kontroll över miljön:

• Konstant- och enkeltemperaturskåp 12°C, Ingen inställning möjlig. Temperaturregleringsnoggrannhet +/- 0,5°C.
• Det patenterade Hygrocontrol System övervakar själv luftfuktigheten på 70 %.
• 99 % UV-filtrering tack vare en treglasdörr i helglas, associerad med argongas.
• Perfekt kontrollerad luftkvalitet tack vare ett vävt aktivt kolfilter (patenterat).
• Stötdämpande fötter och gummifotlister som absorberar vibrationer utifrån.

EuroCave Compact

Denna serie från EuroCave ha fokus på att kunna ta liten plats, eller i alla fall utnyttja den plats den ställs på så bra som möjligt. Denna modell lämpar sig riktigt bra att bygga in i köket, men den passar även att ställa helt fritt.

I denna serie av vinskåp är det även möjligt att själv välja front på dörren. Det är alltså en fullt integrerbar dörr.

Man har även designat skåpet på det vis så att all luftcirkulation sker från skåpets front. Därmed är det inte ett måste med extra plats bakom eller ovanpå av hänsyn till ventilationen. När det gäller de större modellerna av denna serie, där bör det ändå finnas plats för ventilation upptill på baksidan av skåpet.

EuroCave Compact har en platsbesparande design, så det gör ju att dess kapacitet påverkas. Hyllorna kan ta åtta flaskor per styck.

Även i detta skåp finns det fläktar installerade, som säkrar att det blir en enhetlig temperatur i hela skåpet samt att de reducerar risken för svamp och mögel. Den har även en smart indikator, som visar när det är dags att byta ut kolfiltret. Själva belysningen kommer uppifrån i skåpets display.

Det finns två storlekar av EuroCave Compact, den minsta som tar 47 flaskor, sedan en large, som tar 167 flaskor.

Även denna modell har valen Access Pack, som är lagrings- och utdragshyllor och Premium Pack som då är uteslutande utdragshyllor.

Hos Compact finns möjligheten för en temperaturzon eller multizon.

EuroCave Inspiration

EuroCave Inspiration är en serie med vinkylar som går att integrera helt i ditt kök om du så önskar. Det är snäppet över att bygga in det, eftersom du med dessa skåp/kylar kan installera in det i köksskåpen, så att hela köket blir enhetligt.

Som enda serien av vinskåp från EuroCave kommer Inspiration-serien i fyra storlekar. Förutom Large, Medium och Small finns det också X-Small.

Skåpen har inbyggd hygrometer, som visar den aktuella fuktighetsprocenten, samt att de även har fläktar installerade, som säkrar att det blir en enhetlig temperatur i hela skåpet samt att de reducerar risken för svamp och mögel. Den har även en smart indikator, som visar när det är dags att byta ut kolfiltret. Belysningen i Compact kommer uppifrån i skåpets display.

När det gäller kapacitet på flaskor i de olika storlekarna, så är det detta som gäller: X-Small (max. 17 flaskor), Small (max. 30 flaskor), Medium (max. 59 flaskor) och Large (max. 89 flaskor).

Dörren finns det fyra varianter av och du kan välja mellan glasdörr rostfritt stål, full glasdörr, teknisk/fullt integrerbar glasdörr och teknisk solid dörr.

När det kommer till hyllorna, så har du här tre olika att välja mellan. Det är dels Storage pack som är en kombination av fasta hyllor och utdragshyllor. Du har även Premium pack som är uteslutande utdragshyllor samt Service pack som är en kombination av utdragshyllor, en halv hylla och en serveringshylla med plats för stående flaskor.

Hos Inspiration finns möjligheten för en temperaturzon eller multizon.

EuroCave Professional

När det gäller denna serie, så är det vinkylar för specialister och för professionella, som arbetar med vin på olika sätt. Där brukar det finnas speciella behov, som kan skilja sig en del från privatpersoners behov. Man har valt att designa EuroCave Professional med hänsyn till vinhandlare samt personer i hotell- och restaurangbranschen. Det finns två så kallade huvudinriktningar inom EuroCave Professional.

Dels är det anläggningar för servering av vin på glas (Vin au Verre och Wine Bar) och kylskåp till förvaring (ShowCave).

Serveringsanläggning till vin på glas

Tête à Tête, är en annan modell som EuroCave har i sitt sortiment, som är en slags serveringsanläggning för vin på glas och det för privatpersoner. Den har rena linjer och en kompakt storlek.

Tete à Tete erbjuder en graderad temperaturinställning från 6 ° C i botten som är perfekt för dina vita viner, dina roséviner och dina champagneflaskor, till maximalt 22 ° C grader för dina röda viner. En skillnad på 10 ° C ställs automatiskt in mellan botten- och topptemperaturen.

Den lättanvända pekskärmskontrollen låter dig ställa in optimala förhållandena samt för att ställa in ljuset.

När man väl har öppnat ett vin, så är syre det som är dess största fiende, eftersom det gör att vinet i sig kan oxidera vilket kan förstöra dess unika egenskaper. Det finns dock en vakuumförslutning, som är exklusivt för EuroCave som förhindrar oxidation och gör att du kan förvara två öppna flaskor perfekt i upp till 10 dagar. Observera att det ej gäller champagne samt att det även kan bero på typ av vin och dess årgång.

Tête à Tête passar in i de mest eleganta interiörerna tack vare sin kompakta storlek och rena linjer. Den har även en varm bärnstensbelysning, samt en helglasdörr för att maximera genomskinligheten och ett topplock av glas för en elegant finish. I denna får du plats med 10 flaskor horisontellt och 2 flaskor vertikalt. Alla flaskhållare kan justeras i höjdled för att passa alla flaskformer.

Vinnare av Red Dot Award 2018 - två gånger

EuroCave har vunnit detta prestigefyllda pris vid namn Red Dot, två gånger. Red Dot Award är ett av världens mest prestigefyllda designpriser. Det är ett internationellt erkänt pris som är synonymt med exceptionell design av hög kvalitet.

EuroCave vann priset, dels för Inspiration-serien, som är utvecklat och designat för full integrering i kök. Dels för sin modell Royal, som är ett teknologiskt mästerverk.

Red Dot Design Award, som tidigare hette Design Innovationen (1955–2000), är en internationell designutmärkelse för god formgivning. Den delas ut varje år och det av tyska Design Zentrum Nordrhein Westfalen.

Designer eller företag kan själva varje år lämna in arbeten eller bidrag till tävlingen. Red Dot Design Award tilldelas av en jury, som består av sakkunniga.

Varför satsa på en vinkyl?

En vinkyl, oavsett om det är en EuroCave eller ett annat märke, är rätt bra att ha hemma, för dina viner. Alla har nytta av en vinkyl, men särskilt du som är intresserad av vin samt som är noga med hur du lagrar dina viner samt hur du serverar den.

En fördel med en vinkyl, det är att den helt enkelt skapar en bra miljö som gör att vinerna smakar så bra som möjligt. Vinkylar är oftast för att förvara viner som ska kunna serveras direkt. Ska du lagra vin, under flera år, så bör du välja en vinlagringskyl, som är framtagen för långtidslagring, som är jämförbar med en riktig vinkällare.

Hur ska vin förvaras?

För att förvara vin på ett optimalt sätt, så gäller det att tänka till kring ljus, vibrationer, temperatur samt luft och lukt. Vin kan ju påverkas en hel del av alla dessa faktorer, och oftast på ett negativt sätt.

När det gäller ljus, så är det så att vin, det mår inte bra om det utsätts för allt för starkt ljus. Det skyndar nämligen på dess mognad. Dock är det många som gärna visar upp sina viner. Det är därför många vinkylar och vinskåp har glasdörrar, med UV-skydd. Om man vill ha belysning i skåpet, så är det LED man ska satsa på.

Vin mår inte heller bra av att utsättas för rörelse. Minsta lilla vibration kan påverka vinet på ett negativt sätt. I ett vinskåp eller kyl har man därför en kompressor med dämpare. Den fångar upp alla slags vibrationer. Man brukar även oftast ha hyllor i trä, då detta material absorberar vibrationer mer effektivt än vad metall gör.

Så var det ju även detta med temperaturer. Allra bäst mår ett vin som lagras i en temperatur och serveras i en annan temperatur. Lagringstemperatur är 12 grader, medan serveringstemperatur beror på vad det är för vin. Om du har söta, vita viner, så ska kylen ha 5–6°. För torra vita viner passar det med 11–13°. När det gäller lättare röda viner så bör det ligga på 11–13° och 16–19° för röda viner. I många vinkylar finns det olika temperaturzoner. Det för att du ska kunna förvara olika sorters viner i ett och samma skåp.

Dålig lukt, det kan ge smak till vinet. Särskilt om korken i flaskan har åldrats. I en vinkyl är det viktigt att det är en luft som är frisk samt fri från lukt. Allra bäst miljö är det om skåpet är utrustad med ett kolfilter som motverkar lukter. Men det går även bra om det finns en effektiv luftcirkulation.

Fristående eller inbyggd vinkyl?

När man ska köpa en vinkyl eller ett vinskåp, så finns det ju ofta många alternativ. Dels att ha en som är helt fristående, eller en som byggs in. Oftast är det så att olika skåp har anpassats utifrån antingen det ena eller det andra. En fristående kyl ska placeras så att luften från ventilationen kan cirkulera fritt. Därmed kan den inte byggas in. Därför finns det speciella kylar, som anpassats för att kunna byggas in att välja istället. Sedan finns det även alternativet intergrerbara kylar, som du kan anpassa efter hur ditt kök ser ut. Det så att alla luckor, dörrar med mera ser likadana ut.