EuroCave - Vin au Verre 8.0 - Vinserveringssystem - 8 flaskor

Se din försäljning stiga med 20 till 60%! Framhäv dina vinerbjudanden, boosta serveringsförslag och rådgivning till kunden. 

Vin au Verre 8.0 är EuroCaves specialdesignade system för direkt servering av vin på glas, där både serveringstemperatur och volym hos det serverade vinet är kontrollerade.

I hotell- och restaurangbranschen är försäljning av vin på glas en extremt viktig produkt, men också en produkt, som kan ha en dell svinn och förlust om det allra sista glaset i flaskan inte säljs genast.

Därför är korrekt förvaring av vin efter öppnande och korrekt dosering av största vikt.

Stark tillväxt i försäljning av Wine By The Glass

Från Hotell- och Restaurangbranschen (HoReCa) och vinhandlere i hela världen upplever EuroCave en generell och hastigt växande efterfrågan på ett system för dosering av vin på glas.

Speciellt eftertraktat är ett vinserveringssystem, som är användarvänligt, pålitligt, lätt att sköta och inte minst med kundsupport av hög kvalitet.

Världens bästa producent av vinskåp

Franska EuroCave beslutade på den bakgrunden att skapa ett konkurrenskraftigt alternativ till de existerande vinserveringssystemen. Det blev i januar 2018 till vindoseringssystemet, Vin au Verre 8.0 från EuroCave Professional.

Vin au Verre 8.0 är en vindispenser, som på bästa vis kombinerar expertisen från EuroCave med implementeringen av den nyaste teknologin inom automatisk dosering och servering av vin. 

Optimal servering av vin

Serveringssystemet till ”Wine by the glass” uppfyller ett tydligt och dominerande krav, som är klart identifierat och definierat av professionella: att ge optimal service.

Vin au Verre 8.0 erbjuder design, temperaturstyrning, kontroll av mängd serverat vin och möjlighet att övervaka försäljning och konservering av öppna flaskor.

Alltsammans styrt enkelt och lätt tack vare den unika touchskärmen.

Två zoner och nitrogen till vin

Systemet har två kamrar med individuellt inställbara serveringstemperaturer 6-15°C i vänster sida och 9-18°C i höger sida. Tack vare användandet av nitrogen i systemet kan anläggningen se till att öppna flaskor håller sig i upp till 3 veckor.

Systemet kan servera tre inställbara doser per flaska, och därmed upp till i allt 24 olika dosalternativ. Det håller koll på allt vin, som har serverats.

Anläggningen är robust och gjord av kvalitetsmaterial i Frankrike.

Prisbelönad användarvänlighet

Vin au Verre 8.0 är så lätt att använda, att dette i sig själv gör systemet unikt. Systemet är så intuitivt och smart, att det har belönats vid SMART LABEL-tävlingen på HOST-mässann 2017 i Milano.

En unik beröringsskärm styr alla inställningar: namngivning av flaskor, inställning av temperaturer, belysning, doser och deras priser. Systemet är enormt lätt att använda, och det finns guider på skärmen till hjälp vid dagligt bruk.

Och som något helt unikt och aldrig förr sett: samtliga 8 kranar rengörs automatiskt på mindre än 3 minuter utan att du behöver hantera vinflaskorna.

Pålitligt och effektivt vinserveringssystem

Effektivt är det minsann också. Det serverar en 12 cl dos på 6 sekunder. Det kan servera flera glas at gången. En flaska kan bytas ut på mindre än 10 sekunder tack vare det patenterade EuroCave tillkopplingssystemet.

Doseringssystemet opererar med 8 öppna flaskor och 6 i reserv vid perfekt serveringstemperatur.

Överblick för manager och personal

Dörrarna kan låsas och doseringsinställningarna kan låsas med en kod.

Manager och serveringspersonal kan hav var sin kod till vinserveringssystemet för olika ändamål.

Systemet är certifierat till att uppfylla livsmedelsstandarderna NSF och CE 1934/2004.

Läcker design med valmöjligheter

I standardutgåvan är kabinettet svart, men du kan tillköpa fem andra färger: Antracitgrå, polerad aluminium, beige, bordeauxröd eller vit.

Det är möjligt att ansluta systemet till kassasystemet eller att inställa systemet till självbetjäning.

Det ligger pengar i det

Vinserveringssystemet gör ”Wine by the glass” till en solid källa till profitmaximering samtidigt med, att du signalerar för dina kunder, att du tar servering av vin på glas seriöst. 

EuroCave presenterar ett mycket generellt räkneexempel för att illustrera de kontanta fördelarna med ett vinserveringssystem.

I genomsnitt spiller/kasserar man varje dag en mängd motsvarande åtta glas vin. Med ett glaspris på 75 kronor och öppet 300 dagar om året, ger det en förlust på 180.000 kronor.

Du kan lätt själv reglera lite på siffrorna för att få dem att passe in i ditt företags verklighet, men poängen kan man inte missa.

Wine by the glass är i tillväxt

Servering av vin på glas är just nu det mest dynamiska formatet i restaurangbranschen.

Enligt en undersökning från 2015 gjord av det franska livsmedelsinstitutet France Agrimer bland franska restauranger med bordservering menar 87% av de tillfrågade, att försäljning av vin på glas har vuxit medan 50% har observerat en nedgång i försäljningen av vin på helflaska har fallit. 

Försäljning av vin på glas är en riktigt bra affär

96% av alla franska restauranger med bordservering erbjuder vin på glas.

Antalet viner erbjudna på glas stiger med 9,2 årligen.

22% av en restaurangs omsättning är förbundet med försäljning av vin på glas.

Tre saker främjar försäljning av vin på glas i en restaurang

Vinlistan. En individuell och dynamisk vinlista, som växlar med säsongerna, modet och menyn.

Expertis. En välutbildad och dynamisk personal, som uppmanar kunder att köpa vin på glas.

Utrustning. En väl utvald användarvänlig utrustning, som säkrar enhetlig hög kvalitet av det serverade glaset vin.

 

Nyckelorden är: kontrollerad och enhetlig dos för varje glas, perfekt styrd serveringstemperatur och optimal förvaring av öppna flaskor samt enkelt, effektivt och användarvänligt.

Vetenskapligt erkänt vinsystem

I 2015 bad EuroCave det oberoende Institut Universitaire de la Vigne et du Vin om att undersöka vad som sker med öppna vinflaskor, och effekten av de lösningar, som finns för att bromsa vinets förfall i öppnade flaskor. 

Se en engelskspråkig resumé av undersökningen här.

Forskarlagets ledare är citerad för att säga, att "Det är första gången i den enologiska världen, att detta sker. Hittills har ingen adresserat detta ämne."

Världens första vinskåp

EuroCave f

från Frankrike var i 1976 de första på världsmarknaden med ett vinskåp för vinsamlare. De har sedan dess alltid stått för det absolut yppersta till optimal vinförvaring i ett elektroniskt hjälpmedel.

Allt är utvecklat, designat och producerat i Norra Frankrike. Kvaliteten är alltid den bästa.

EuroCave är fyren, de andra gärna vill vara.

 

Det är mycket viktigt, att du läser de bifogade dokumenten om installation innan du går igång med att montera systemet. 

Se instruktionsvideon från EuroCave längst ner på denna sida.

Fakta och detaljer

Färg: Svart (Antracitgrå, polerad aluminium, beige, bordeauxröd eller vit kan tillköpas)

Dörr: Trelagers glas

Vändbar dörr: Nej

Antal flaskor (Bordeaux): 8 öppna flaskor, härav möjlighet för fyra magnum (Max flaskhöjd: 356 mm.) + 6-8 standardstorlek vinflaskor till 75 cl. som back-up (Max höjd 320 mm.) 

Inre diameter på flaskor: Mellan 17,2 och 19,7 mm., vilket motsvarar 99% av alla helflaskor världen över.

Ben: Fyra justerbara ben

 

Belysning: Justerbar multifärgad RGB-LED (200 färger)

Fjärrkontroll: Ja

Alarm: Ja, vid fel i nitrogenuppkopling, tom nitrogenflaska, temperatur samt påminnelse för rengöring och skötsel. (Visuellt alarm)

Lås: Ja

Droppbricka: Ja

Kan inbyggas: Ja, enligt manual från EuroCave.

Integrerbar: Nej

 

Dosjustering: Ja, tre justerbara doser per kran

Temperaturområde: 6-15°C och 9-18°C 

Temperaturzoner: 2

Energiförbrukning: 1,6 kWh/dygn (Testat över 24 timmar vid rumtemperatur på 25°C. Reell energiförbrukning beror på bruksmönster och omgivningstemperatur.)

 

Mått: (BxDxH) 103,5 cm x 58,5 cm x 73,5 cm.

Vikt: 85 kg.

Extern temperatur (Arbetsområde): 10-35°C