Ishink
När man talar om ishinkar, så kan det dels vara en ishink för att kyla drycken med, dels en ishink, för att ha is i. Även om du kanske kylt ner din öl, ditt vin eller din champagne i kylskåpet före, så blir drycken snart varm igen om du ställer fram den på bordet. Då kan det vara lämpligt att ha en bra ishink eller en flaskkylare. Den inte bara håller drycken kall, den ger även en guldkant på serveringen. Det finns idag flera olika varianter av vinkylare, ishinkar och kylhinkar. Bland annat finns det ishinkar i olika färger och i olika material. Det finns bland annat ishink glas, så väl som det finns de som är i rostfritt i stål samt även plast. Det finns smarta vinkylare för dig som föredrar att kyla en enskild flaska vin, samt att det även finns ishinkar för att kunna kyla flera flaskor eller burkar samtidigt.
Kyl drycken på rätt sätt
Oavsett om det är så att du ska servera öl, cider, vin eller champagne, så är det ju allra godast då dryckerna är kalla. Du kan med fördel låta flaskor och burkar stå i kylskåpet före servering. Det så att de redan är kalla då det är dags att ta fram dem. Men för att de inte ska bli varma av att stå framme, eller för att du ska slippa att springa fram och tillbaka till kylen, så är det bra att ha en eller flera ishinkar och flaskkylare stående på bordet. Det kan även vara bra att ha en ishink, med isbitar i, för att kunna lägga i vissa av dryckerna.
Om du väljer att ha en ishink, ishink glas eller en champagnekylare, så är det bra att inte bara fylla upp den med is. Bäst är det att fylla ishinken med lika delar vatten och is. Täck inte hela flaskan med is, utan det räcker att den är omgiven av is samt är delvis nedsänkt i vattnet.
Snabbkyl champagne eller vin med ishink
Om det är så att du inte hunnit ha din vinflaska eller din champagneflaska i kylen före så går det att snabbt kyla ner den med en ishink. Observera att du aldrig bör kyla dina olika flaskor i frysen! Det du kan göra, det är att ha en ishink och fylla upp den 1/3 med is. Fyll sedan på med vatten så att isen täcks. Därefter kan du tillsätta 3 msk salt och röra om. Ställ sedan ner din flaska i isen och fyll sedan på med mer kallt vatten så att flaskan täcks så mycket som möjligt.
Att lägga isbitar i vinet eller champagnen, det gör den förvisso kall, men då släpps det även en massa vatten, som gör det blaskigt samt att det även förändrar smaken. Ett smart tips att göra istället, det är att använda dig av frysta vindruvor. Dessa kan användas för att kyla vinet, genom att lägga dem i glaset. De släpper nämligen inte ut någon vätska som kan spä ut drycken.